Aggiornato a settembre 2025
Consigliare dei ristoranti praghesi, implica per forza un giudizio soggettivo. Per questo, avverto prima, non è possibile essere esaustivo… Ma spero che questa pagina possa essere d´aiuto.
Nei giorni lavorativi, la maggior parte dei ristoranti e birrerie, offrono dei menù del giorno a prezzi convenienti per i lavoratori della zona. Si tratta di un´ottima scelta se vi dovesse capitare, ma vi segnalo che i posti più rinomati sono irrimediabilmente pieni tra le 11,30 e le 13,30.
Cucina ceca
Nel tempo ho scritto anche un articolo sulla cucina ceca, si trova cliccando su questo link. Consiglio di leggerlo per farsi un´idea di cosa ordinare, per assaporare qualche gusto locale. Ed ora segnalo alcuni ristoranti:
- La catena di ristoranti che ritengo piú meritevole é quella del gruppo Ambiente, denominati LOKAL. Si mangia una cucina ceca genuina che di per se é piuttosto impegnativa e pesante, ma la qualitá e´ mediamente piu´ alta che nei ristoranti usuali e creati per i turisti. Si trovano in diversi posti a Praga, la pagina web la trovate cliccando su questo link.
Spesso occorre telefonare per riservare il posto altrimentivi toccherá attendere qualche minuto. La birra é la Pilsner Urquell, un vero mito da queste parti.
Il piú centrale e´ il LOKAL DLOUHA, in via Dlouha 33, Praga 1. Praticamente é sempre pieno e viene frequentato sia dai locali, che dai turisti.
La stessa catena AMBIENTE, ha aperto altri ristoranti specializzati in piatti a base di carne ceca, uno in particolare é denominato Naše Maso (la nostra carne). Ambiente bello, pulito, ben servito e di qualitá elevata, specializzato sulla carne di manzo ceca del sud Boemia. Certamente, anche il prezzo é mediamente piu´ alto che in altri posti, ma la qualitá é ottima.
Macelleria con carne ceca e ristorante, con menú quotidiano espressione della traduzione ceca. Si tratta del ristorante Kantýna, della catena di Ambiente, in Praga 1, via Politických vězňů 1511/5. Un format di successo. Ě quasi impossibile trovare posto nelle ore dedicate a pranzo e cena.
- La catena dei ristoranti denominata POTREFENA HUSA offre piatti tipici della cucina ceca e internazionale, che si accompagnano ad ottime birre locali. Nella zona centrale di Praga, si trovano vari ristoranti di questa catena. Il rapporto prezzo qualitá e´ decisamente buono.
- Apprezzati sono anche i ristoranti della catena di KOLKOVNA, ne trovate diversi su www.kolkovna.cz
Vi segnalo KOLKOVNA CELNICE, v Celnici 4, Praga 1, vicino al centro commerciale Palladium (accanto a Namesti Republiky, piazza della Repubblica).
- Nei pressi della piazza della cittá vecchia (Staré město) si trova MINCOVNA, il posto dove venivano coniate le monete.
- La birra al volo (anche in piedi) in un locale storico e molto caratteristico e´ da Jelínkova plzeňská pivnice (U Jelínků), Charvátova 1, Praha 1 – Nové Město, 110 00 . Si trova in centro, e´ una bettola, ma dovrebbe essere tutelato dall´UNESCO. Il barista, o oste, ha i baffi del periodo austroungarico, si caratterizza per un carattere schietto e scorbutico. Ovviamente la birra é la Pilsner Urquell.
- Le birrerie storiche ceche (hospody) sono varie, le piú rinomate (anche se piuttosto turistiche) che vi segnalo sono:
- U PINKASU in Jungmannovo Namesti 15/16, Praga 1 – nel periodo estivo ha un suggestivo giardino medioevale sul retro.
- U Fleku, in via Křemencová a Praga 1
- U Zlatého tygra, noto per essere stato il posto preferito dalla scrittore Hrabal, in via Husova, Praga 1.
- U Vejvodu, apprezzato per lo stinco, occorre fare attenzione al personale che in diverse occasioni ha proceduto ad “arrotondarsi” il conto. Si trova in via Jilska 4, Praga 1.
- U medvídků – con varie birre prodotte direttamente, in via Na Perštýně, Praga 1.
Attenzione, perché gran parte di queste birrerie sono divenute turistiche, per cui vi consiglio di bere la birra, che normalmente é sempre buona, ma sul cibo consiglio di essere cauti. Non sempre, i piatti che presentano, sono della qualitá che meriterebbero.
Sempre in Praga 1, vicino alla stazione Masarykovo Nádraží, vi segnalo un locale enorme, ma con un cucina ceca rivista e moderna, che si chiama Červený jelen (Cervo rosso), a mio avviso una delle migliori scelte attualmente.
A Praga 2, in localitá Náměstí Míru, segnalo la birreria Vinohradský Parlament, un´ottimo ristorante ceco con cucina moderna e rivisitata. Cuociono inoltre i knedlýky (i panetti) sia di accompagnamento alle pietanze, che dolci. L´interno ha suggestive immagini che richiamano la selvaggina.
Sempre sulla piazza di Náměstí Míru, si trova il Kravín, famoso per le costolette di maiale cotte lentamente per svariate ore. Accanto, sull´angolo opposto, si trova la birreria Mlsnej Kocour (il gatto goloso), che offre i piatti tipici cechi.
RISTORANTI TOP – tendenzialmente cucina internazionale
La Degustation Boheme Bourgeoise, (www.ladegustation.cz) é stellato Michelin. Questo locale serve un menú degustazione (per cui non esiste un menú a scelta) di varie portate: si propone di rivistare i gusti tipici della cucina ceca, esaltandone i sapori. Al menú e´ possibile accompagnare i vini consigliati. Trattandosi di un menú che vede molte portate, queste non possono essere che piuttosto piccole. Tuttavia, per esperienza, al termine di questo percorso culinario, si é sazi. Il prezzo é elevato. Praticamente impossibile trovare posto senza riservazione, il ristorante ha solo 40 posti, occorre prenotare con largo anticipo.
Una stella Michelin appartiene anche al ristorante gestito dallo chef Radek Kašpárek che si chiama Field. Situato in centro, in Praga 1. Anche in questo caso si propone un menú degustazione, ma é presente anche il menú á la carte. Ricco di sapori locali rivisti in chiave moderna. Il prezzo e´ elevato.
A Praga, i ristoranti stellati sono solo due attualmente.
Ideale per una cena a due é anche il DIVINIS, in via Tynska 21, Praga 1, dello chef Zdeněk Pohlreich, che oltre ad essere un cuoco e manager di vari ristoranti, é anche una star televisiva. Ottimi vini.
Cucina italiana, accompagnata da un locale sempre molto alla moda, spesso con molti VIP: si tratta del KOGO in Slovanský dům, in Praga 1 sulla via Na Přikopě. Da oltre un decennio una tappa fissa dei praghesi e non solo. In estate ha uno splendido giardino.
Nella zona di MALA STRANA (sotto il castello) vi segnalo il ristorante:
KAMPA PARK, cucina internazionale, piuttosto caro ed esclusivo ma vista Ponte Carlo, Na Kampe 8 b – ideale per una cena romantinca.
Nella zona Petřín, a metá collina, si trova il NEBOZIZEK, Petřínské sady 411, Praga 1, vista mostruosa sulla cittá, romantico, ma consiglio decisamente di prenotare in anticipo.
RISTORANTI ITALIANI
Per una cena che rappresenti anche una esperienza culinaria, segnalo CASA DE CARLI, che si trova in via VEZENSKA 5, Praga 1, vicino a piazza della cittá vecchia. Matteo De Carli, chef arrivato a Praga dopo aver girato il mondo, ha una cucina molto raffinata e originale. Si tratta di un ristorante segnalato dalla guida Michelin. http://www.casadecarli.cz/it/
Quotatissimi, sono la FINESTRA e la BOTTEGA DELLA FINESTRA che si trovano in via Platnerska 90, Praga 1, vicino al ponte carlo. Il proprietario, Riccardo Lucque, ha veramente alzato il livello dei ristoranti italiani a Praga iniziando dal ristorante AROMI, ed e´ l´unico che ha creato una catena di successo sparsa in varie zone di Praga (a tal fine visitate i siti o fate una ricerca su google). AROMI si trova in Namesti Miru, in Praga 2. Su internet trovate tutto, in particolare sul sito https://www.lacollezione.cz/en, recentemente ha rinnovato la Bistroteka, di fronte alla stazione dei treni Masarykovó nádraží in Praga 1 e nella via Na Pořičí, si trova il ristorante AMANO. In via Hybernska é presente il rostorante Quotatissimi, sono la FINESTRA e la BOTTEGA DELLA FINESTRA che si trovano in via Platnerska 90, Praga 1, vicino al ponte carlo. Il proprietario, Riccardo Lucque, ha veramente alzato il livello dei ristoranti italiani a Praga iniziando dal ristorante AROMI, ed e´ l´unico che ha creato una catena di successo sparsa in varie zone di Praga (a tal fine visitate i siti o fate una ricerca su google). AROMI si trova in Namesti Miru, in Praga 2. Su internet trovate tutto, in particolare sul sito https://www.lacollezione.cz/en, recentemente ha rinnovato la Bistroteka, di fronte alla stazione dei treni Masarykovó nádraží in Praga 1 e nella via Na Pořičí, si trova il ristorante AMANO. In via Hybernska é presente il rostorante Farina, sempre della catena la collezione,
In Mala Strana, vicino all´Ambasciata USA si trova il ristorante AQUARIUS. Lusso e classe, accompagnati da una cucina tendenzialmente italiana, ma con spunti internazionali, per una serata indimenticabile.
ICHNUSA, ristorante sardo presente a Praga da oltre un decennio, si trova vicino a Mala Strana in Praga 5. Propone la cucina tradizionale sarda accompagnata da ottimi vini.
Se avete voglia di pizza o pasta, o di un ristorante con una cucina italiana di buona qualitá in zona centrale, vi consiglio il ristorante Cinque Corone e la pizzeria Pulcinella, che si trovano in Melantrichova 465/11. La famiglia Mastrocinque, presente a Praga da decenni, é un pilastro della ristorazione italiana a Praga.
A Praga 2, vi segnalo la Casa di Erminio, ristorante fondato dallo chef Erminio Mele, pugliese, dove mangiare ottimi piatti della tradizionale cucina pugliese e dell´ottimo pesce fresco italiano, in Krkonošská 10, Praga 2.
Uno dei ristoranti italiani storici di Praga, e´ la trattoria da Cicala, gestito dalla famiglia e da Aldo Cicala, romano che vive a Praga dagli anni 70 (!), che si trova in una zona vicina a piazza San Venceslao, in via Žitna 43, Praga 1. Se si ha fortuna, puo´ capitare di ascoltare qualche aneddoto dei numerosi attori che sono stati a mangiare in questo posto, tra cui Bruce Willis, Antony Hopkins, …
Attualmente, la migliore pizza napoletana si trova probabilmente nei ristoranti pizzeria della catena San Carlo. San Carlo si trova in diverse location a Praga (Praga 1, 2, 7, 8) ed é in espansione.
Nel 2022 si é affacciata a Praga la catena ROSSOPOMODORO. Attualmente il primo ristorante/pizzeria si trova all´ultimo piano del centro commerciale Palladium in Náměstí republiky mentre il secondo é localizzazo nella zona di Praga 2.
Nella via limitrofa alla gettonatissima Parižská, si trova l´ottimo Pepenero. Pizza e cucina italiana di qualitá, con diverso personale italiano.
Se cercata la qualitá, allora il locale denominato Dolcemente, in Praga 2 nell´elegante quartiere di Vinohrady, nella via Italska al numero 5 é il posto giusto: caffetteria, pasticceria, bistro, oppure per un semplice aperitivo. Non vi potete sbagliare.
Le pizze di Frankie, in Otakarova 207/5, 140 00 Praga 4, rappresentano ormai un fenomeno praghese, al punto che Frankie, imprenditore calabrese che abita a Praga da oltre un decennio, é stato invitato recentemente al Masterchef ceco come ospite. Solo pizza da asporto, di piccole dimensioni, ma dal sapore fantastico. In Praga 5 ha aperto la seconda pizzeria da asporto.
Se la carne di altissima qualitá é la vostra passione, allora il ristorante dello chef Daniele Govoni, MeatEater in Praga 1 é il posto dove andare. Pochi tavoli per un prodotto selezionatissimo cucinato dal campione del mondo 2022 di carne alla griglia. Un posto decisamente unico! La riservazione é d´obbligo.
ESOTICA
Segnalato come meritevole da parte della guida Michelin, il ristorante SANSHO in Petrská 25, 110 00 Praha propone un menú dato molto elaborato. Si tratta di un ristorante fusion tra la cucina asiatica ed europea.
Il ristorante SIA, piuttosto quotata, é specializzato in cucina asiatica e si sviluppa su tre piani, é necessario prenotare, si trova in Praga 1.
Bodeguita del medio, in Kaprova 5, Praga 1, vicino a piazza della cittá vecchia, e´ un must della cucina latinoamericana… consigliamo il mojito cubano!
ASIAN TEMPLE e´ un locale incredibilmente grande, bello e specializzato in cucine asiatiche. Si trova nel centro di Praga, in via Bilkova.
YAMI SUSHI HOUSE propone, a mio avviso, tra i migliori sushi sulla piazza. Si trova vicino alla piazza della cittá vecchia. Il Buddha bar Praha, merita certamente una visita per la bellezza degli spazi in cui si trova, ma anche la cucina ha degli spunti fusion interessanti.
Sempre in stile asiatico, ideale per una cena romantica, in un ambiente trendy e spettacolare, vi segnalo il SASAZÚ, che esiste ormai da diversi anni e gode di un´ottima fama negli ambienti praghesi VIP. Si trova a Praga 7, consigliato andarci in taxi e consigliato riservare in precedenza, dato che é molto quotato. Sasazu’ ha aperto anche un piccolo ristorante in Praga 1 sulla via Celetna.
Molto piacevole é anche l´AMBIENTE BRASILERO, che si trova attaccato a piazza della cittá vecchia, U Radnice 8/13, Praga 1, famosa la formula all you can eat. Ottima carne. Esiste anche un altro ristorante della stessa catena, che si trova dentro al Slovansky Dům.
Nella zona di Praga 2, in via Belgicka 25, vi segnalo DISH, specializzato in hamburger. Altrettanto interessante é il Black Dogs, che si trova a Praga 1.
La carne argentina e i vini tipici del sud america, si trovano alla Casa Argentina, in via Dlouha, Praga 1. Locale molto raffinato e di interessante atmosfera.
In Praga 2, sulla piazza Namesti Miru, si trova il ristorante belga BRUXX, che offre una ampia scelta di birre belghe e piatti tipici della cucina continentale, comprese le moules frites (le cozze e le patatine fritte).
RISTORANTI CON FIGLI
Anche in questo caso dipende dall´etá, diversi ristoranti hanno l´angolo per bambini.
AMBIENTE PIZZA E PASTA PIZZA NUOVA che si trova in via Revolucni, di fronte al Palladium, formula all you can eat, angolo kids, almeno 5 minuti riescono a resistere di solito…
Stupefacente e´ l´HARD ROCK CAFFE di Praga, che si trova in Male Namesti, Praga 1, gran hamburger e patatine… ma l´ambiente rock e´ bellissimo per i teenegers e genitori rockettari.
MC DONALD, KFC ed i piú recenti Popeye sono ben localizzato nelle zone centrali.
Trovo interessanti anche le locali BAGETERIE BOULEVARD, che offrono prodotti freschi e menú molto dignitosi, cosí come le Salaterie Hugo, che propongono dei pasti vegetali e sani.
Appunti da Praga 